5 zile de 5 mese din 5 ingrediente: friptură fajitas
Fajitas cu friptură cu tigaie cu ardei și ceapă dulce
Rețetă de Becky Duffett | Fotografie de Erin Kunkel
Ori de câte ori rămâneți fără idei, trageți doar o tigaie din fontă și căutați niște fripturi și legume. Friptura suculentă din flancul și ardeii cu clopot dulce sunt delicioase pe cont propriu sau pliate în tortilele moi.
Ingrediente
1 linguriță chimen de sol
1 linguriță pulbere de chile
¼ linguriță Pepper cayenne
1 lb (500 g) friptură de flanc
Sare și piper proaspăt măcinat
2 linguri ulei de măsline extra-virgin
1 ceapă roșie, feliată
1 ardei clopot roșu, însămânțat și feliat
8 tortillas de porumb
1 avocado, pus, decojit și feliat
INSTRUCȚIUNI
Într -un bol mic, amestecați împreună chimenul, pudra de chile și ardeiul cayenne. Condimentează friptura pe ambele părți cu sare și piper negru și se frecă cu amestecul de condimente.
Într-o tigaie din fontă la foc mediu-înalt, cald 1 lingură de ulei de măsline. Căutați friptura, întorcându -se o dată, aproximativ 3 minute pe parte. Continuați să gătiți până când este mediu-rar sau faceți pe placul dvs., în funcție de grosimea fripturii. Transferați friptura pe o placă de tăiere și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
În timp ce friptura se odihnește, ștergeți tigaia și întoarceți -o la căldură. Încălziți restul de 1 lingură ulei de măsline. Adăugați ceapa și ardeiul gras și lăsați-vă până când sunt fragede și începeți să se rumenească, 5 minute. Condimentează cu sare și piper negru.
Înfășurați tortilele într -un prosop de bucătărie curat și încălziți -vă într -un cuptor scăzut sau cu microunde. Tăiați subțire friptura pe cereale. Împărțiți tortilele între plăci și grămadă cu friptura feliată, ceapa și ardeii. Topiți cu avocado feliat și serviți cald.
Face 4 porții
Fapte nutriționale (pe porție)
Calorii 403
Proteina 29 g
Grăsime totală 20 g
Grăsime saturată 4 g
Carbohidrați 29 g
Fibra 7 g
Zaharuri totale 3 g
Adăugat zaharuri 0 g
Sodiu 117 mg
Aceste informații sunt doar în scopuri educaționale și nu sunt destinate ca un substitut pentru diagnostic sau tratament medical. Nu ar trebui să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă de sănătate sau o afecțiune. Verificați întotdeauna cu medicul înainte de a vă schimba dieta, de a vă modifica obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness.
Becky Duffett
Becky Duffett este un editor de nutriție contribuitor pentru Fitbit și un scriitor de stil de viață, cu pasiune pentru a mânca bine. Fost redactor de cărți de bucate Williams-Sonoma și absolventă a Școlii de Cooking din San Francisco, a editat zeci de cărți de bucate și nenumărate rețete. Orașul Living a transformat -o într -un dependent de spin – dar ea ar fi mai degrabă să călărească un cal. Locuiește în cel mai drăguț cartier din San Francisco, petrecând weekenduri pe piața fermierilor, încercând să citească la brutărie și să prăjească mese mari pentru prieteni.